青木刃物製作所｜AOKI-HAMONO SEISAKUSYO 堺孝行シェフ和包丁銀三鋼鎌型薄刃 21cm ＜ASE05055＞[ASE05055]

36,649円(税込)

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商品詳細

錆びに強い銀三鋼を使用した堺孝行シェフ和包丁銀三鋼シリーズの「鎌型薄刃包丁」

■包丁の仕様
・形状：薄刃（菜切）型（鎌型タイプ）
・刃型：片刃
・表示サイズ：21cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。

■堺孝行シェフ和包丁銀三鋼シリーズ（2019年4月現在）
・正夫（24、27、30、33、36cm）
・ふぐ引（24、27、30、33cm）
・蛸引（24、27、30、33、36cm）
・出刃（15、16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
・鎌型薄刃（18、19.5、21、24cm）
・薄刃（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）

※かつら（口輪）は天然の水牛の角を使用しています。そのため、色が白色〜褐色〜黒色と幅広く統一が出来ません。あらかじめご了承ください。

（堺孝行刃物）
600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。