カンダ｜Kanda 龍治ステンカラー牛刀 210mm 黒 RYS-14B

6,600円(税込)

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商品詳細

食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
モナカハンドルハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続するモリブテン・バナジウム鋼を使用はがれにくいウレタン焼付け塗装水砥本刃付け職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付け。
抵抗を減らし食材の切り込みがスムーズ。
切れ味が持続し研ぎ直しも容易になります。
使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応

スペック詳細

仕様1	●規格： 210mmRYS-14黒（B）
仕様2	●刃渡×全長mm×重量g： 210×345×145
仕様3	●材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル： 18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付