片岡製作所|KATAOKA Brieto-M10 PRO 万能 16cm M1015 <ABL11015>[ABL11015]

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10,304円(税込)

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商品詳細

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り、Brieto-M10 PROシリーズの「万能包丁」

■包丁の仕様
・形状:万能(三徳)型
・刃型:両刃
・刃渡りサイズ:16cm

■サブゼロ処理
 モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼を1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

■デポット加工
 刃身にくぼみを入れています。食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

■衛生的
 一体口金付きで、ハンドルは抗菌剤入りの黒積層強化木です。

■Brieto-M10 PROシリーズ(2021年4月時点取り扱い)
・ペティーナイフ(12、15cm)
・牛刀(18、21、24、27、30、33cm)
・筋引(24、27cm)
・洋出刃(24、27cm)
・万能(16、17.5cm)
・骨スキ(15cm)
・菜切(16cm)
※数字は刃渡りサイズです。

スペック詳細

仕様1柄色:黒色系

片岡製作所|KATAOKA Brieto-M10 PRO 万能 16cm M1015 <ABL11015>[ABL11015]

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