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貝印｜Kai Corporation 関孫六 15000ST ペティナイフ 120mm　AE5304[AE5304]

Name: 楽天ビック｜貝印｜Kai Corporation 関孫六 15000ST ペティナイフ 120mm AE5304[AE5304] 通販
Price: 6080 JPY
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商品詳細

■特殊精密接合（ろう付け）の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。

■野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。

スペック詳細

仕様1	柄色：褐色系（模様あり）

購入した人のレビュー

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Amazon862022/08/12
150mmに続いて二本目です。
これの150mmがとても良かったので購入しました。 150mmは調理に使える大きさですが、果物用・切り分け用のナイフが欲しくなりました。 150と120で30mmの違いですが、刃の大きさの違いなので全く別物ですね。早速使いましたが、とても良く切れるし便利です。 150mmは一度研いでますが、砥石でも研ぎやすく簡単に良い刃が付きます。多分鋼材が良いのでしょうね。粉末ハイス鋼ペティなどを検討されている方なら、こっちで150・120mmの二本買った方が余程コスパが良いような気がしますね。
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購入者さん2022/04/16
関孫六のダマスカスを使用していましたが、セラミックの包丁研ぎを使ったら刃が曲がってしまい、買い替えることにしました。初回だけ切れ味抜群ですが、すぐに切れ味が落ちます。
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元祖マンボウさん2021/02/12
コバルトスペシャルです！！
コバルトスペシャルをブレード部分に採用しており大業物の称号が相応しい一振りです！コバルトスペシャルは高級刃物用鋼材でよく使用されるVG10（V金10号）の上位の鋼材で、超高級鋼材です。超が付きます。これはコバルトスペシャルを生産している、武生特殊鋼材のホームページにしっかりと書かれています。HRC硬度は60以上です。関孫六プレミアムシリーズで他にコバルトスペシャル採用モデルは10000ＣＬ（こちらも所有です）でそちらの方がコストパフォーマンスが良いのでそっちで充分！だと思っていました。15000STの実物を手にして考えが変わりました。 15000STは関孫六プレミアムのフラッグシップに相応しい、しっかりとした重厚な拵えです。 10000ＣＬがエレガントならば15000はマジェスティと言ったところでしょうか？両方所有可能ならば大変贅沢だと思います。三徳包丁とペディナイフのようにサイズ違いで揃えてみては如何でしょうか？錆びが気になる方がいらっしゃるかと思いますが、取扱説明書のお手入れ上の注意欄に、さびにくい「ステンレス製」ですが、使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取って下さい。汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。（原文のまま）と書いてあります。取説どおりにすれば錆びません。私のコバルトスペシャルは取説どおりにしており錆びとは無縁です。端的に言えば、洗って水を拭き取ればいいだけです。そんな事よりも本品は反則と言って良いくらい、斬れ味抜群です。これまでカボチャを切断する際、包丁の背に片手を乗せて体重を掛けて切断していましたが、本品は箱出しのままで片手で梨や林檎を切断するかの如く、サクサクかぼちゃを切断出来ました。ペディナイフでかぼちゃサクサクです。凄い斬れ味に驚きが隠せませんでした。貝印が誇る関孫六プレミアムのコバルトスペシャルの大業物！是非手中に収めてみては如何でしょうか？
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