ツヴィリング｜ZWILLING 6000MCT（牛刀／200mm） MIYABI（雅） 34073-201

27,500円(税込)

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ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。
丸みのある滑らかなラインを描き、手に吸い付くような使い心地が魅力のハンドル。
これら「MIYABI」初の新しいカタチを搭載した6000MCTシリーズは日本の技術力を感じさせる刃物として、世界中のシェフと料理愛好家に愛されています。
最も一般的な小型包丁で、手にしっかりとおさまるサイズ感は、果物や野菜の皮を剥くなど、宙空での作業に最も適した包丁です。
切っ先を鋭く仕上げているため、芯を切り抜く事や飾り切りなどの細かい作業をする事にも適しています。

■ MIYABI. The Beauty of Sharpness. —雅. 美しき切れ味 —
雅やかな文化が花開いた室町時代から、関の日本刀は「折れず、曲がらず、よく切れる」と高く評価されていました。
機能美と切れ味を兼ね備えた、傑作ナイフが揃うMIYABIシリーズ。
日本の名刀を思わせるその優雅なフォルムと、卓越した美しい切れ味のMIYABIシリーズは、日本古来より伝わる名刀作りの伝統技術・和の美しさを受け継ぎながらドイツの先進テクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。

■ハンマーフィニッシュ仕上げの美しいブレード
ハンマーフィニッシュ仕上げを施した美しいブレード。
職人による本刃付けのシャープな切れ味も魅力です。
鋼材には滑らかな切れ味と永切れを実現したMC63スチールを採用。

■使い心地が魅力のハンドル
丸みのある滑らかなラインを描いたハンドルは、美しいだけでなく手に吸い付くような握り心地を生み出します。

■メイドイン関
名刀の産地、岐阜県関市の職人による刃物作りの技術から生まれたメイドインジャパン。
古来より培われてきた名刀作りの伝統技術とドイツのテクノロジーとの融合を成し得たシリーズです。