實光｜JIKKO 堺實光プレミアムマスター2 牛刀 21cm(ツバ付) ＜AZT8102＞[AZT8102]

16,913円(税込)

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刀身に銀三鋼を使用した切れる洋包丁、堺實光プレミアムマスター2シリーズ「牛刀」

■包丁の仕様
・形状：牛刀（洋刃）型
・刃型：片刃
・刃渡りサイズ：21cm

■高級素材の銀三鋼を使用
　銀三鋼はサビに強いステンレス鋼です。材質の硬度も高いため、切れ味が持続します。
　※使い方によってサビは出るのでご注意ください。

■和包丁のような片刃仕上げ
　洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。
　※完全な片刃ではなく片刃に近い刃付けです。
　※片刃のため、右利き仕様となっております。

■プレミアムマスター2シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・ペティーナイフ（12、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・洋出刃（21、24、27cm）
・三徳（18cm）
・骨スキ（丸型15cm、角型15cm）
※数字は刃渡りサイズです。

（實光刃物）
　堺600年の歴史
　昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
　實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。