パール金属｜PEARL METAL 毘雄ダマスカス67層パン切包丁 F-2352 [17][F2352]

Name: 楽天ビック｜パール金属｜PEARL METAL 毘雄 ダマスカス67層パン切包丁 F-2352 [17][F2352] 通販
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商品詳細

多層クラッド鋼で折れず曲がらず、刃先の耐腐食性・耐久性が向上
切れ味、永切れ性が向上
ブレード硬度（HRC60＋−2）ダマスカス67層（片側ステンレス層33層、芯材1層、合計67層）

本体サイズ(幅×高さ×奥行)mm	(約)320×30×25mm
刃渡りサイズ(cm)	17
仕様1	材質：芯材/C1.0CMV多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材/18-0ステンレス鋼、口金・エンドキャップ/18-0ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木
仕様2	仕様：ブレード/板厚2.5mm、ブレード硬度/HRC60＋−2(熱処理後芯材硬度)、刃角度/15度-18度設定、刃の形状/両刃(パン切り包丁のみ片刃)